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【簡単・時短】圧力鍋 もつ煮込み
by sakuradesu
我が家の覚え書きです。
コツ、ポイント
しょうがはすりおろしたものでもおいしいです。
材料
(3~4人分)
筑前煮の水煮
400g
豚もつ(下ゆで済)
300g
ねぎ
1本
しょうが
1かけ
●水
2カップ
●酒・みそ
各大さじ3
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
野菜を切る手間がなくて、すぐできるレシピをさがしました。
1.
(下処理済の場合)もつをざるに入れ、熱湯をかける (加熱用の場合)水から沸騰するまで茹でる。氷水でしめる。(臭い消し)
2.
しょうがを薄切りにする
3.
ネギを斜めに切る
4.
鍋にもつと、しょうが、筑前煮の水煮、●の全ての調味料を入れ、アクをとりながら、圧力鍋で加圧したら弱火で15分煮込む
5.
ネギを入れて、5分煮込んで、できあがり
https://cookpad.com/recipe/4316815
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