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全卵で!ずぼらカスタードクリーム
by かかし79
全卵で作るカスタードクリームです。電子レンジよりも鍋で作った方が早くて楽チンですよ( ^ω^ )
コツ、ポイント
砂糖と粉類は牛乳を入れる前にしっかり混ぜてください。牛乳を入れてしまうと混ざりにくくなります。
材料
卵
2個
牛乳
300cc
砂糖
大さじ5
薄力粉
大さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
タルト用に電子レンジでカスタードクリームを作っていたのですが、鍋で作ってみたらこの方が早くて楽チンでした(o^^o)
1.
ボウルに卵、砂糖、薄力粉、片栗粉を入れて良く混ぜます。
2.
良く混ざったら牛乳を入れて良く混ぜます。
3.
鍋に移してホイッパーで良く混ぜながら中火にかけます。トロミがついてきたら弱火にします。
4.
弱火でモッチリするまで加熱します。
5.
ボウルなどに移して冷まして完成です。
6.
このままでも美味しいですが、バニラオイルや洋酒などで香りづけしても良いですよ(o^^o) ブランデーを入れてパフェに(*≧∀≦*)
7.
タルトに^_^ タルト生地の作り方はこちらです。 HMで簡単!ずぼらタルト生地 レシピID:4113617
8.
ジッパー付きの袋に入れて冷凍庫保存して置くと便利です(o^^o) 使う時は端っこを切って絞ります。
https://cookpad.com/recipe/4316871
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