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トマトとクリームチーズの冷製パスタ
by しおりのテーマ
親子で作れる、簡単なパスタです♡
コツ、ポイント
材料さえそろえば簡単です。特にありません。
材料
(3人分)
スパゲティー(あればカッペリーニ)
250g
完熟トマト
大2~3個
玉ねぎ
小1個
きゅうり
1本
セロリ
1本
クリームチーズ
70g
バジルの葉(飾り用)
3枚
★塩
小さじ2
★酢
大さじ3
★レモン汁
大さじ2
★オリーブオイル
大さじ3
このレシピの生い立ち
親子クッキングのメニューです。子供でもできるように切り方など簡単にアレンジしました☆ 休日にお子さんと一緒にいかがですか・・・❤
1.
トマトは種を取り、ざく切りにして、水分を取ります。 玉ねぎはみじん切り。 セロリは筋を取って7mm角に切ります。 きゅうり、クリームチーズも7mm角に切ります。
2.
ボールに野菜類を入れ、塩を加えて混ぜる。 ★を入れて、冷蔵庫で冷やしておく。 クリームチーズも、別にして、冷やしておく。
3.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、分量外の塩を入れて、カッペリーニを茹でます。 氷水とり素早く冷やして、水気を切ります。
4.
冷やしておいたボールにパスタを入れ、全体を和えます。クリームチーズを入れて、軽くまぜ、器に盛りバジルを飾ります。
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