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【農家のレシピ】じゃがいもの卵焼き
by FarmersK
材料は『じゃがいも1個、卵1個、ごま油と塩』だけ。熱々でも冷めてもOKの一品はお弁当のおかずにも◎
コツ、ポイント
■じゃがいもはできれば「メークイン」がおススメです。なければ男爵でもOKです。
材料
(2人分)
じゃがいも(細切り)
1個(100g程度)
卵(溶きほぐす)
1個
ごま油
小さじ1、5
塩
少々
このレシピの生い立ち
メークインのシャキシャキっとした感じが好きなので、炒めて卵で固めてみました。
1.
卵焼き器にごま油を熱し、じゃがいもを炒める
2.
しんなりしたら卵を加えざっとかき混ぜてからターナーなどで手前に寄せる
3.
卵が7割ほど固まったら裏返し、1分程度焼く。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る
https://cookpad.com/recipe/4317228
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