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かぼちゃとさつまいもの焼きっぱなしケーキ
by chapkanon
余ったかぼちゃ、さつまいも、生クリームなどで作る焼きっぱなしのケーキです。お砂糖の量を調節して、おやつや副食になります。
コツ、ポイント
FPがなくても、フォークで潰し、他の材料と混ぜても大丈夫です。粒々の食感が残って、それはそれで美味しいです。 かぼちゃとさつまいもの比率はお好みですが、かぼちゃが入った方が綺麗な色に仕上がります。
材料
(直径15cm丸型)
かぼちゃ、さつまいも
皮付きであわせて350gくらい
きび砂糖(なければ上白糖)
30〜40g
コーンスターチ(なければ薄力粉)
20g
卵
1個
生クリーム(なければ牛乳)
100ml
ラム酒
お好みで
粉砂糖
お好みで
このレシピの生い立ち
かぼちゃとさつまいもが中途半端に残ってしまうので、スィートポテトを参考に作りました。
1.
かぼちゃとさつまいもは3cm角くらいに切ってレンチンする。 (600Wで6分くらいが目安です)
2.
柔らかくなったら、皮を外して1cm角くらいに切る。
3.
FPにきび砂糖、コーンスターチ、卵、生クリーム、ラム酒を入れる。
4.
さらに2を入れてなめらかになるまでかける。
5.
型に入れて、170度で30分くらい焼く。
6.
焼き上がり
https://cookpad.com/recipe/4318077
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