最近レシピが新しくもっとプリプリ柔らかなつくねになりました!
晩酌の肴のワンプレート、洗い物も少なく一皿で!
コツ、ポイント
お水と片栗粉で簡単プリフワなつくねが簡単に!
お子さんには甘めで美味しく、お父さんのアテにもピッタリだと思います(*´∇`*)
材料
(2人分)
△すき焼きのたれなければ醤油、砂糖、みりん
2:1:1
1.
大葉と玉ねぎをみじん切りにして、●の材料をジップロックなどに全て入れ、蓋をしっかり締めて手でモミモミ
2.
人参はスライサーか包丁で細千切りに
ラップにくるんで600w1分チン!
3.
人参が柔らかくなってなかったら30秒追加でチン。熱いので気をつけて取り出して、少し硬くても放置してたら柔らかに
4.
深めのフライパンにお湯を沸かして、塩を大さじ1、茎の部分からフライパンに投入1分ぐらいでザルにあげ冷たい水ですぐに冷やす
5.
粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで、水分をよく絞り、包丁でざく切りに、
6.
容器に移して、麺つゆ、すりごま、お好みでかつお節を混ぜ合わせて完成
7.
フライパンに油をひき、煙が出る手前ぐらいまで加熱、中火にしてジップロックの端を切って手に絞り出しハンバーグの容量で成形
8.
よく熱したフライパンに二つに分けて成形した種を投入!始めは強めの中火で2分、表面に焦げ目をつける
9.
裏返して弱火にしたら分量外の水を100mlぐらいフライパンに入れ、蓋をして10分待つ
10.
10分たったらすき焼きのタレを投入、強火で煮詰め、タレがとろっとしたら完成
面倒なら少量の水溶き片栗粉を入れてもok
11.
10分待ってる間に粗熱が取れた人参にマヨネーズシーチキンを混ぜ合わせて、お好みで黒胡椒をフリフリで完成
12.
ワンプレートに盛り付け卵黄を添えたら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/4318099
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