このレシピの生い立ち
シソの葉を千切りにして、加えてもいいです。
1.
きゅうりを薄切りにします。なすも皮をむいて、短冊切りにします。カットわかめは、水で戻します。
2.
きゅうりとなすをボウルに入れて、塩を適量振りいれます。しばらく置いて、水分を出して柔らかくします。それから、水洗いをして、塩分をとり辛くない状態にします。
3.
別のボウルに、きゅうり、なす、カットわかめを入れて、砂糖、醤油、酢で味をつけます。
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