ぐりとぐらのパンケーキです。試行錯誤してこの配合になりました。ふわふわしていてとてもおいしいです。
コツ、ポイント
チーズは入っていませんが、ヤマザキの北海道チーズ蒸しケーキにも似てます。チーズを入れればチーズ蒸しケーキになるかも。
このレシピの生い立ち
ぐりとぐらのパンケーキが食べたくて作りました。
1.
オーブンを180℃に余熱。型に油を塗っておく。(分量外)
2.
バターと牛乳を合わせ、500Wの電子レンジで1分ほどチンする。
これにバニラオイルを入れておく。
3.
全卵と卵黄を、砂糖を入れつつ「強」で泡立てる。
(5分)
6.
薄力粉を卵のボールにいれ、ヘラで30回くらい混ぜる。
9.
鉄板に水を注ぎ、170℃で30分、オーブンで蒸し焼きにする。
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