文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スナップえんどうといり卵のだしマヨ和え
by さんママ1984
パパのお弁当のおかずに。出汁の味にマヨネーズを加えると、和風になりすぎずクリーミーに仕上がります。
コツ、ポイント
卵にしっかり味を付け、スナップえんどうは優しい味付けにすることで、全体の味が締まります。サクサクとした食感を出すために茹ですぎには注意して。
材料
(二人分)
スナップえんどう
20本
卵
1個
★塩
ひとつまみ
★白だし
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ1/2
●白だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに悩み、彩りを考えてスナップえんどうを卵と和えてみました。食卓にもう1品欲しいときもオススメです。
1.
スナップえんどうはスジを取り、1分ほど塩ゆでする。
2.
スナップえんどうをザルにあげ、水気を切る。茹でた鍋にスナップえんどうを戻し、●で和える。
3.
卵と★を混ぜ、サラダ油小さじ1を熱したフライパンに入れて、スクランブルエッグにする。
4.
2に3を混ぜて、塩少々(分量外)で味を整える。
5.
器に盛れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4318916
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.