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フライパンにバターを溶かして小麦粉を加え、牛乳で少しずつ伸ばしていくのが定番だったのですが、片栗粉をつけた鶏肉を煮て、そこでとろみをつける方法を、薄力粉でも応用したら成功するかな?と閃きました。結果、具材に万遍なく薄力粉が絡んでいるので、ダマにならず簡単にホワイトソースが出来ました。