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マグロのタタキ風サラダ
by しのくまら
お刺身感覚で食べれるサラダに!見た目も満足!我が家のパーティにはかかせない。タレに油を使っていないのでヘルシーです!
コツ、ポイント
マグロもレタスも、充分に水分をとります。
材料
(2~3人分)
マグロ
1さく
レタス
3枚
ミニトマト
4個
☆醤油
大さじ3
☆しょうが(チューブ)
3cm位
☆ワサビ(チューブ)
3cm位
ごま油(焼く時に使用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のマグロがあったので、タタキ風にしました。( 笑 ) とにかく野菜とマグロが食べたかったので、サラダにしました。 家族全員、大好きなレシピです。
1.
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水にひたしておきます。 トマトは四つ切りにしておきます。
2.
熱したフライパンにごま油をひき、強火でマグロの全面を焼きます。 約時間は10秒づつくらいで、表面の色が変わる程度です。
3.
焼いたマグロを冷水にひたします。15秒くらい。 キッチンペーパーで、水分をとります。
4.
水分をとったマグロは、キッチンペーパーで包みラップをして、冷蔵庫で冷まします。冷まさなくても美味しいです。
5.
冷やしている間に、☆マークの材料を合わせて、わさび醤油を作っておきます。
6.
レタスの水を切り、充分に水分を取り除きます。
7.
マグロを1㌢の厚さに切ります。
8.
お皿にレタスをしいて、その上にマグロを盛り付けます。トマトも適当に盛り付けます。
9.
わさび醤油を全体にかけたらできあがりです。
10.
2017年3月31日マグロのタタキの検索でTOP10に入りました!ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4319193
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