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魚河岸あげのキノコたっぷりおろしあんかけ
by とむまろ
淡白な魚河岸あげをきのこたっぷり&大根おろしのとろーり和風あんで煮込みました。なめこでトロミをつけるので手間いらずです♪
コツ、ポイント
魚河岸あげは煮込みすぎると形が崩れてきてしまうので(衣がはがれてきます)あたためる程度に煮込めばOKです。
材料
(4人分)
紀文 魚河岸あげ
4個(1パック)
しめじ なめこ えのき
たっぷり
■
にんじん
冷凍いんげん
10本ほど
水
400cc
●ほんだし
適宜
●塩
小さじ1/4
●うすくちしょうゆ
小さじ1
大根おろし
3センチ分
このレシピの生い立ち
魚河岸あげを使ったレシピ。 ふわふわで大好きです!!
1.
にんじんはたて半分に切り半月切り。いんげんは3センチ長さに折る。大根おろしは「水気を絞っておく。
2.
鍋に水くわえ、インゲンと大根おろし以外の野菜加えて中火にかける。煮立ったら●くわえ野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮込む。
3.
魚河岸あげ加え、さらに5分ほど煮る。いんげん、大根おろしも加えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/431925
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