簡単中華!お安く出来てボリュームたっぷりなので、お試しあれ!
コツ、ポイント
野菜は小松菜やしし唐などでも何でもOK!
1.
まず、*の材料を合わせておく。
鍋にお湯をわかす間、スナップえんどうの筋を取っておく。厚揚げはざるにあけておこう。
2.
お湯が沸いたら、スナップえんどうを約30秒ほど入れて、さっと出して、残りのお湯を厚揚げにさっとかけて余分な油を抜く。それから一口大の大きさに切ってね。
3.
フライパンにごま油をひいて
にんにく、生姜、唐辛子を入れ
いい香りがしてきたら厚揚げを入れ、焼き色がつくまで炒めます。
4.
炒まってきたら、*の調味料を入れて絡め、しばらくしたら
スナップえんどうを入れる。
しばらく煮て、味が染みてきたら、片栗粉を入れて、とろみをつけて、出来あがり。
5.
ポイントは、にんにく、生姜をたっぷり使うことですかね。
香りがいいと食欲をそそります!
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