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さんまの炊き込みごはん
by ひろもと
さんまの炊き込みご飯です
コツ、ポイント
今回は、炊飯器じゃなくて鍋にコンロで炊きました。そっちのほうがお焦げができておいしいです。
材料
さんま
2尾
米
3合
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
しょうが
一かけ
昆布
適量
このレシピの生い立ち
この季節、安くておいしいさんまを使った料理を考えてみました。
1.
さんまに塩をふって焼きます。
2.
しょうがをみじん切りにして、お米と水・醤油・酒・しょうがを炊飯器にいれたあと、昆布とさんまを上にのせて、お米を炊きます。
3.
炊きあがったら、さんまを取りだして、骨を取って身をほぐし、炊きあげたお米と混ぜます。 (昆布は取り除きます) お好みで刻んだ万能ネギを混ぜてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/432012
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