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夏野菜と豚肉の炒め物。
by しあわせな食卓
レタスときゅうりの食感が生きた一品です。温かいまま食べても、一晩置いて冷やして食べても(*^_^*)
コツ、ポイント
きゅうりとレタスは食感を残すために軽く火を通してください。調味料はお好みで調整してください。
材料
(2人分)
レタス
5枚~
きゅうり
1本
豚肉
100g
●醤油
大さじ3
●酢
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●ごま油
適量
●にんにく
適量
●しょうが
適量
●ラー油
お好みで
●七味唐辛子
お好みで
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ミチケイさんの「濃い!にんにくタップリ、胡瓜の中華漬け」を食べた彼が「懐かしい味がする!」と言い出したので、過去の記憶を辿ってもらい、材料と作り方を聞き出して再現してみました。
1.
きゅうりは細切り、レタスは一口大にちぎっておきます。
2.
ボールに●の調味料を入れ、混ぜておきます。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を炒め、火が通ったものから②のボールに入れていきます。
4.
豚肉がすべて焼き終わったらフライパンを変えずに①のきゅうりとレタスをさっと炒め、こちらも②のボールに加えて混ぜ合わせます。
5.
お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/432021
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