合挽きでなくても とってもジューシーでお肉屋さんにも負けないくらい美味しいです^^お弁当にもGOOd!!
コツ、ポイント
パン粉が残り少なかったので代わりに食パンを使ったら いつもよりジューシーに揚がりました。(揚げすぎるとジューシーさがなくなるので あまり高すぎない温度でじっくりと)
小麦粉・卵・パン粉をつける際 ちょっと難しいです。でもちゃんと揚がります^^
このレシピの生い立ち
豚挽き肉と玉葱が沢山あったので作りました。
2.
ボールに豚ひきにく 1の玉葱・食パン マヨネーズ ケチャップ 醤油 オールスパイスor ナツメグ 塩 粗引きコショウ を入れ 捏ね混ぜる。
4.
2を ハンバーグの大きさに分ける(この時に空気を抜くようにまとめる)
そして小麦粉・卵・パン粉でじっくり揚げます。
https://cookpad.com/recipe/432034
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.