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オクラ・トマ・ミキサー 夏野菜の茗荷和え
by みつぞう
オクラとトマトをMIX。みょうががアクセントです。麺つゆとオリーブオイルで、簡単に味が決まります。
コツ、ポイント
もちろん、本物の「蟹フレーク」を使えばおいしいです。ツナやささみでもいいかも。
材料
オクラ
6本
トマト
1個
みょうが
1個
蟹かまぼこ(フレーク状)
大さじ2~3
めんつゆ・オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
先に名前ありき。「オクラホマミキサー」にオクラをかけた駄洒落です・・・。でもおいしいです、本当です。
1.
オクラは塩で産毛をこそぐように揉んで、熱湯でゆでます。 小口切りに刻んでおきます。
2.
トマトは1cm角に切ります。 (気になるようなら皮をむいてください)
3.
みょうがは小口に刻みます。
4.
ボウルにオクラ・トマト・みょうが・蟹かまぼこフレークを入れ、混ぜます。めんつゆ・オリーブオイルで味を調えます。
https://cookpad.com/recipe/432050
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