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簡単♡こんにゃくとちくわの甘辛煮
by 310MEG3
しっかりと味の染み込んだ煮物です♪ 一晩寝かせることで冷めても美味しい1品になるので、お弁当にもオススメです!
コツ、ポイント
しっかり味を染み込ませるため、夜に仕込んで一晩寝かせ、翌朝の朝食&お弁当にするのがオススメです! 冷めても美味しい1品になります♪
材料
板こんにゃく
1枚
ちくわ
3本
水
適量(具材が半分浸かる程)
鷹の爪
適量
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★ほんだし
小さじ1
★めんつゆ
大さじ1
★砂糖
小さじ2
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
ヘルシーで冷めても美味しいおかずを作りたくて考えました!
1.
こんにゃくを一口大にカットする ※手でちぎってもOK
2.
お湯を沸騰させ、こんにゃくを入れて一煮立ちさせたらザルにあげておく
3.
ちくわは1本を半分に斜め切りする
4.
フライパンにごま油を熱し、こんにゃく・ちくわ・鷹の爪を炒めていく
5.
全体に油が回ったら、具材が半分浸かるくらい水を入れる。 その後に★の調味料を全て入れて煮詰めていく
6.
水気が7割ほど無くなったら火を止めて、そのまま一晩寝かせて味をしっかり染み込ませる。 ※そのまま煮詰めて完成でもOK
7.
翌朝、水気が飛ぶまで再度煮詰めて、最後にお好みで七味唐辛子をかけて完成!
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