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ピザトースト
by 消費者庁
「もったいないクッキング サンクスレシピ集」(長野県松本市)【野菜まるごとレシピ】
コツ、ポイント
ブロッコリーは電子レンジで加熱をしたほうが栄養素が逃げにくい。
材料
(1枚分)
食パン
1枚(60g)
ピーマン
1/4個
玉ねぎ
15g
ベーコン
1.5枚(23g)
ブロッコリー
房20g、茎50g
ケチャップ
大さじ2(20g)
塩、こしょう
各ひとふり
片栗粉+水
小さじ2+大さじ1
チーズ
20g
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
1.
ブロッコリーは固めに茹で、房の部分は小房に分ける。
2.
茎の部分はみじん切りにして、ケチャップ炒め煮して、塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
ピーマン、玉ねぎ、ブロッコリーの房の部分、ベーコンを薄切りにする。
4.
食パンに2のソースをかけ、3を載せてチーズをまぶし、オーブントースターで4分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4321139
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