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とろける豆乳甘酒ゼリー
by 管理栄養士あきは
ビタミンとアミノ酸が豊富な米麹甘酒をゼリーにしました♬ サッパリ食べられるので、病み上がりの方には特にオススメです。
コツ、ポイント
粒が入ったタイプの甘酒は、ミキサーにかけてから使ってください。 カップに注ぐ際、茶こしなどで漉しながら注ぐと口当たり滑らかに仕上がります。
材料
(小さいカップ5個分(約40cc/個))
甘酒
200cc
豆乳
200cc
ゼラチン
5g
このレシピの生い立ち
甘酒を瓶で買ったけれど、途中で飽きてしまって困っていました。 サッパリ食べられるものがよかったので、豆乳で割ってゼラチンも控えめで作るようになりました。
1.
甘酒と豆乳とゼラチンを鍋に入れる
2.
お玉でかき混ぜながら、中火で沸騰直前まで(80度くらい)加熱する
3.
カップに注ぐ
4.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める
https://cookpad.com/recipe/4321200
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