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パリパリ沢庵炒め~♥お弁当にも入れます✌
by ピンクの雪だるま
残った沢庵を薄切りにして水に浸けて塩分を抜いてあぶらいためにします
コツ、ポイント
煮るのではなく炒めます!
材料
(4人分)
沢庵
半本位
生姜
1片
ゴマ
適量
胡麻油
適量
★めんつゆ
50~70CC お好み
★醤油
30~40CC お好み
★酒
大さじさ3
★砂糖
大さじ3~4 お好み
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った沢庵を昔料理番組で見て作って美味しかったのを思い出して作りました
1.
沢庵を薄切りにします
2.
ボウルに水を入れて1の沢庵を入れて塩分を抜きます 30分から1時間位浸けると塩分が抜けます。
3.
生姜を擦ります
4.
3の沢庵をザルにあげます
5.
フライパンに胡麻油をひいて4の沢庵を絞って入れて炒めます
6.
★の調味料と生姜を入れて汁が無くなる迄炒め出来上がりです仕上げにゴマをかけます
https://cookpad.com/recipe/4321733
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