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【お弁当に】芽キャベツハンバーグ
by misumisu07
芽キャベツを包んだコロコロハンバーグのトマトソース煮込み。 お夕飯にもお弁当にも。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://www.misublog.com/entry/2016/02/16/072256
材料
(7個分)
合挽き肉
200g
塩
小1/8
玉ねぎ
1/4個
バター(玉ねぎ用)
15g
芽キャベツ
7個
玄米粉
大2
バター(ひき肉用)
10g
トマトソース
50cc
このレシピの生い立ち
昨年お弁当用に作ったハンバーグです。 芽キャベツの甘味ぎっしり。
1.
芽キャベツは洗って塩ひとつまみ,水(ともに分量外)と共に小鍋に入れ、蓋をして火にかけ沸いたら弱火にして約3分茹でます。
2.
玉ねぎはみじん切りし、熱したフライパンにバターを溶かして玉ねぎを入れ弱火でじっくり炒め茶色くします。
3.
ひき肉に塩を加えて練り、冷ました玉ねぎを加えて捏ね7等分にして丸めます。
4.
芽キャベツに玄米粉をまぶしてハンバーグ種の中に埋め込み包みます。
5.
フライパンを熱してバターを溶かし、ハンバーグを並べて全体に焼き色を付けます。
6.
焼けたものから取り出し、全部焼けたら再びフライパンに戻します。
7.
トマトソースを加え蓋をして5分ほど弱火で煮込みます。
8.
くまさんおにぎりとともにお弁当に。
9.
肉巻きバージョン( ID:4324672 )
10.
動画有! ケチャップ&ソースを絡めて。 ID: 4948966
https://cookpad.com/recipe/4321812
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