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トロトロ、ホクホク♡牛すね肉じゃが
by ねこりん222
おじゃががホクホクっ、お肉がトロっと、これ一品でメインになってしまう煮物でございます♡
コツ、ポイント
お肉をトロトロにしてあげて下さーいヾ(✿❛◡❛ฺฺ)人(❛◡❛ฺฺ✿ฺ)ノ"
材料
(2人分)
牛すね肉
400g(ドーンと入れちゃえっ)
じゃがいも
大5個
人参
中1本
どじょういんげん
10本
お出汁
カップ3
▼お醤油
大さじ3
▼みりん
大さじ3
▼料理酒
大さじ3
※牛すね肉の煮汁
カップ1
このレシピの生い立ち
肉じゃがは牛肉が好きなんだけど、牛すねの方が安いから・・・節約・・??
1.
牛すね肉を30分圧力鍋でやわらかくします。(煮汁は全部捨てないでね)
2.
鍋に油を引いて、お野菜を一気に投入して油で炒めます
3.
灰汁を丁寧にとり、▼しるしの調味料を入れて更に煮ます。
4.
お出汁と、牛すね肉の煮汁を入れて沸騰させます。
5.
20分位煮て、ジャガイモに火が通ったら火を止めて、そのまま放置プレイ。。食べる直前にもう一度火を通してください(✪ฺܫ✪ฺ)
https://cookpad.com/recipe/432207
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