文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆ハロウィンまんじゅう☆
by マロンLOVE
ホットケーキミックスを使った、かぼちゃまんじゅうです。餡はもちろん、生地にもかぼちゃを練りこみました。出来立てはふんわりホクホク♪冷めてもしっとり美味しいおまんじゅうです。
コツ、ポイント
●生地に入れる牛乳は、かぼちゃの水分量などで異なるので加減してください。 ●ハロウィンかぼちゃの顔は、蒸すと生地が膨らむので顔が伸び、出来上がりがまた違う顔になりおもしろいですよ。
材料
(8個分)
森永ホットケーキミックス
200g
かぼちゃ(冷凍品でもOK)
皮付きで250g
牛乳
60cc
砂糖
30g
スキムミルク
大さじ1
塩
ほんのひとつまみ
このレシピの生い立ち
子供からお年寄りの方まで、喜んでもらえるようなものを作ってみました。
1.
皮を取り除いたかぼちゃを適当な大きさに切り、竹串がスーッと刺さるくらいに茹でる。顔飾り用にかぼちゃの皮を使うので、取り除いた皮も少量一緒に茹でる。
2.
茹で上がったら、皮以外のかぼちゃを裏ごしする。裏ごししたかぼちゃ50gは取り分けておく。(生地に練りこむため)
3.
ボウルにホットケーキミックス・かぼちゃ(50g)・塩を入れ、手で色が均一になるよう混ぜていく。よく混ざりボソボソした感じになったら、牛乳を加える。べたつきがなくなり生地がなめらかになったらラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
4.
【かぼちゃ餡】 鍋に残りのかぼちゃ・砂糖・スキムミルクを入れ、弱火で火にかけ、よく混ぜ合わせ粗熱をとっておく。
5.
寝かせておいた生地を取り出して8等分にし、生地を伸ばしてかぼちゃ餡を包んでいく。
6.
成形したら、かぼちゃの皮を 目・鼻・口などに見立ててカットし、生地にくっつけていく。
7.
残り半分は黒ゴマをのせてシンプルに仕上げてみました。
8.
クッキングシートをまんじゅう1個がのるくらいの大きさに切る(8枚分)。
9.
蒸気があがったら蒸し器に並べて、やや強めの中火で10分~12分蒸せば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/432218
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.