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バターなし!ポリポリ ジンジャークッキー
by nekkoke24
バターも卵も使わない、ヘルシーでお手軽なジンジャークッキー。シナモンのいい香りで娘もお気に入り。ポリ袋で出来ちゃいます!
コツ、ポイント
ポロポロした生地なので、まとまりにくい場合は油をほんの少し足してください。 小麦粉の一部を全粒粉に変えるとまた違った食感が楽しめます。
材料
(天板一枚分)
小麦粉
100g
三温糖or甜菜糖
30g
シナモンパウダー
2〜3振り
油(今回はグレープシードオイル)
大さじ1と1/2
豆乳(牛乳でも)
大さじ1
生姜(チューブok)
3~4g
このレシピの生い立ち
大好きなジンジャークッキーを普段のおやつとして食べたくて。なるべくヘルシーに、簡単に作れるようにしました。
1.
小麦粉・砂糖・シナモンパウダーをポリ袋に入れて、シャカシャカと全体が混ざるように振ります。
2.
混ざったらその他の材料を加え、ポリ袋の上から揉んでひとまとまりに。
3.
まとまったらポリ袋に入れたまま、厚さ1~2ミリに薄く伸ばし型で抜きます。
4.
170度に余熱したオーブンで15分。ほんのり焼き色がついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4322398
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