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フライパンで簡単スペアリブ
by Samama♪
フライパン1つで簡単スペアリブ(^o^)丿 子供はご飯がすすむし大人はビールがすすみます(笑)
コツ、ポイント
仕上げの5分煮込む時、焦げないように注意して下さいね(^^ゞ ジャムはブルーベリーじゃなくてもOKやと思います(*^^)v
材料
(3人分)
豚スペアリブ
600g
★酒
大さじ5
★酢
大さじ1
★塩麹
大さじ3
★無糖のプレーンヨーグルト
大さじ3
★ブルーベリージャム
大さじ3
★濃口しょうゆ
大さじ1
★おろしニンニク
小さじ2
★おろし生姜(チューブ)
小さじ1
このレシピの生い立ち
息子たちが大好きなスペアリブをフライパンで簡単に作りたくて作ってみました(^o^)丿☆
1.
深いめのフライパンにお肉を脂部分を下にして並べ、中弱火で焼いていきます。
2.
脂が出てくるのでキッチンペーパーで丁寧に吸い取って下さい。
3.
焼き色もついてだいぶ脂が吸い取れたな~という状態になったら★印の材料を入れて菜箸で混ぜながら全体に馴染ませます。
4.
そして中弱火(グツグツしてる状態)で蓋をして10分ほど煮込みます。
5.
10分ほど煮込んだら肉をひっくり返し、仕上げに5分ほど煮込みます。 煮汁が減って焦げやすくなってるので弱火で。
6.
出来上がったらお皿に盛り付けて出来上がり♪ お好みで粗挽きのブラックペッパー等かけて食べて下さい(^^ゞ
https://cookpad.com/recipe/4322967
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