文字サイズ:
小
中
大
印刷する
花おくら
by しおとも
わさび醤油で頂くのも好きですが、酢の物にしても美味しいです。 (別名:トロロアオイ 花おくらは食用の夏野菜?です)
コツ、ポイント
湯がきすぎず、さっとお湯からあげます。
材料
(1人分)
花おくら(トロロアオイ)
5個(5リン?)
オクラ
飾り用でも大量でも
☆酢
大さじ1.5
☆水
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
花おくらのじゃくじゃくネバネバな歯ざわりが大好きです^^ わさび醤油で食べるのも好きですが、さっぱり酢の物みたいに食べるのも最近はまってます。
1.
花おくら(写真上)は、真ん中に花弁があります。写真下はガクが付いてる状態。
2.
ガク部分を切り落とし、花びらをわけ、真ん中の花弁は取り除きます。
3.
沸騰したお湯に花びらのみを入れ、サッと湯がいたら水に入れます。軽くしぼって☆のタレをかけます。飾り用に茹でたオクラを乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/432316
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.