抹茶のほろ苦さと米ぬかの香ばしさがよくあいます!ホワイトチョコクリームと甘納豆のトッピングで和の雰囲気を出してみました*
コツ、ポイント
そのままでも十分美味しいので、素朴な味をお好みの方はそのままでどうぞ!
このレシピの生い立ち
米ぬかと抹茶があいそうだったので!
1.
糠をフライパンで香ばしくなるまで10分ほど炒る。
3.
バターをハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
4.
きび砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで擦り混ぜる。
5.
卵にヨーグルトを混ぜて先ほどのハンドミキサーで白身がほぐれるぐらいに混ぜておく。
6.
バターのボールに卵液を少しずつ流しながら混ぜ込む。分離しても気にしない。
7.
粉類を全て入れてさっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。
8.
大さじに山盛り一杯ぐらいずつカップに入れていく。
9.
型に入れたらトントンと型を落としてから180度のオーブンで15〜20分ほど焼く。
10.
竹串を突き刺して何も付いて来なければ焼き上がり!このままでも美味しいです。
11.
お湯を沸かした鍋の上にホワイトチョコレートを入れたボールを置いて、湯煎で溶かし、6分立てにした生クリームを少しずつ混ぜる
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