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ザクザク切って煮込むだけ 簡単ポトフ
by uminoie
圧力鍋がなくても大丈夫!!お野菜のだしがすごい出るので、スープが一番おいしいです♪トマトの酸味がいい感じです。
コツ、ポイント
弱火で30分煮込む=強火にかけて、沸騰したら弱火にしてそこから30分煮込みます。
材料
(2人分)
肉(手羽元・スネ肉等)
200g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
セロリ
1本
トマト
2個
アスパラ
4本
ブロッコリー
1/2株
キャベツ
1/4個
■
---
白ワイン
100cc
水
600cc
コンソメ
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
ローリエ
1枚
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ、大好きなお料理の一つです。
1.
お肉は塩こしょうをすり込んで10分くらい置いておく。トマトはヘタをとって、他の野菜は大きくザク切り。
2.
鍋に、お肉、にんじん、セロリを入れて・・・
3.
その上にじゃがいも、玉ねぎを乗せ、セロリの葉を全面にかぶせる。白ワイン、コンソメ、ローリエ、水500ccを加えて蓋をし、弱火で30分煮る。
4.
具を崩さないように少しずつ寄せて、隙間に残りの野菜、トマト、アスパラ、ブロッコリーを入れて・・・
5.
上にキャベツを乗せて、蓋をしてさらに弱火で30分煮込んで、完成です。
6.
お皿に盛るときは、お玉などを使うと崩れなくてGood!
https://cookpad.com/recipe/432320
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