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ちくわとスナップエンドウのお弁当のおかず
by サソビー
照り焼き風の味付け。お弁当のおかずはとにかく短時間で作りたい。
コツ、ポイント
ちくわはちょっとだけこんがりめに焼くのが好きです できあがりにゴマや胡椒をふってみたり、ニンニクをきかせてみたり、アレンジいろいろ
材料
(一人前(お弁当のすきまに))
スナップえんどう
3、4本
ちくわ
1本
片栗粉
少々
さとう
小さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当用に、カサのある簡単な野菜のおかずが作りたかったのです。ちくわを鰻の蒲焼風にする料理をどこかで見たのを参考にしてみました。
1.
スナップえんどうをさっとゆでる
2.
ちくわを切る(半分に切ったものをさらに4等分に切ってみました) スナップえんどうも大きければ切る
3.
切ったちくわに片栗粉をまぶす
4.
フライパンに油(今回はごま油を使用)を熱し、ちくわを焼く
5.
ちくわがほのかに色づけば、スナップえんどうを入れ、さっと炒め、全ての調味料を入れる(先に混ぜておくとラク)
6.
好みに合わせて煮つめてできあがり
https://cookpad.com/recipe/4323242
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