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絶品!簡単!マグロの創作和風カルパッチョ
by クックDSLCRH☆
お刺身大変身レシピ☆ 生で食べることを諦めないで‼︎ 簡単!どんなマグロのお刺身も逸品料理に♡
コツ、ポイント
どんなに安くて水っぽいお刺身もおいしくなります!! 味噌マヨは、マグロ全体につけて後から大葉で巻いても大丈夫です!
材料
(2〜3人前)
マグロさく(お刺身用)
190g
長ねぎ
約1/2本
大葉
だいたい10枚
味噌
大2
マヨネーズ
大2
このレシピの生い立ち
ハズレのマグロの刺身を、ヅケ以外の方法で生でおいしく食べたくて。
1.
味噌とマヨネーズを混ぜておく。 マグロを切れ込みを入れながらだいたい2㎝幅に切る。 (半解凍の状態だと切りやすいです)
2.
長ネギをマグロの縦の長さに合わせて切る。
3.
ネギを細切りにする。 ✳︎切ったネギは水にさらさないでください。くるんとして挟みにくくなります。
4.
マグロの切れ込みにネギを挟み、大葉を巻く。
5.
皿の上に並べて、味噌マヨを乗せる。 冷蔵庫で10分位休ませてなじませるとさらにおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/4323275
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