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やわらかいのにふっくらお好み焼き
by plum_k
やわらかいのにべちゃっとしてないふっくらお好み焼き! キャベツ以外にもいろんな野菜を混ぜてもGOOD! お野菜嫌いなお子さんにどうぞ!
コツ、ポイント
生地は混ぜすぎないこと。キャベツをいれたら、上下をかえす感じで大きく混ぜる。 焼くときはへらなどで押さえつけない。
材料
(1枚分(直径20センチくらい))
キャベツの千切り
1/8個分くらい
小麦粉
1カップ
ベーキングパウダー
小1/2
卵1個+だし
1カップ
豚バラ肉
適量
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら、思いのほかふっくらいい感じにできたので…。
1.
小麦粉にベーキングパウダー、卵とだしを混ぜたものを加え、お箸で粉気がなくなるまでぐるぐる混ぜる。
2.
キャベツの千切りを1に加え、おはしで生地をからませるように混ぜる。このとき、キャベツに生地全体がからんで、ボウルの底に生地が残ってない状態がベスト。生地が大さじ1以上残ってるなら、キャベツを少し足す。
3.
フライパン、またはホットプレートに油をひき、生地を3センチ弱くらいの高さになるように丸く広げ、豚バラ肉を載せて、中に火が通るまで両面焼く。焼く間は蓋をするほうがふっくら焼ける。※写真はにんじん入り
4.
ふっくらと焼きあがりました!
https://cookpad.com/recipe/432358
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