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手作り美味しい☆基本の自家製マヨネーズ
by miea_mmm
つくれぽ60件超えです♪ マヨネーズ大好き! 手作りはもっと大好きなのです。 無添加で安価で言うことなし♪
コツ、ポイント
油を入れ始めたらよーくホイップしましょう♪ 甘味も酸味もお好みで、油もオリーブオイルなどに変えてみても新しいマヨネーズが出来ますよ♪
材料
(出来上がり約300g)
卵
1個
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1
酢
大さじ2と1/2
イエローマスタード
小さじ1
サラダ油(お好みの油)
180ml
このレシピの生い立ち
マヨネーズが大好きなので、自分好みに味を変えられるように手作りしています♪ 約300g/約70円♪
1.
清潔なボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩、お酢、イエローマスタードを入れたら、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる
2.
油を3回に分けて入れる。1回ごとにハンドミキサーでよくホイップする ⭐ここでもホイップが最重要です♪
3.
ビニール袋にマヨネーズを入れたら端っこを切り落とし、お持ちの容器に移して完成♪
4.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 2017/3/24 話題のレシピ♪ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ありがとうございます♪
5.
2017/3/30 イエローマスタード小さじ1を追加しました。 お酢の量を大さじ2→大さじ2と1/2に変更しました。
https://cookpad.com/recipe/4324263
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