文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ビックリするほど簡単ふわとろ長芋グラタン
by hasesaya
1歳児も小学生もモリモリ食べます。野菜ゴロゴロ入れると、ふわとろの中に野菜の食感があって楽しいです(^^)
コツ、ポイント
今回はお湯で顆粒だしと味噌を混ぜたので、しっかり焼くのがポイントです。焼きが甘いと水分が残ってトロロかけ野菜になります
材料
(3人分)
鶏肉
100gくらい
長芋
太いの20cmくらい
長ネギ
1本
エリンギ
2本
新じゃがいも(普通のでもOK)
6〜7個(普通のなら大2個)
卵
1個
醤油
大さじ1くらい
味噌
大さじ1くらい
出汁
適当
ピザチーズ
適当
塩・こしょう
適当
このレシピの生い立ち
貰い物の長芋があったので作ってみました。 味噌を入れて正解(^^)
1.
長芋の皮を剥いてすりおろし、卵・醤油・味噌・出汁を入れて混ぜておく 味噌は溶けにくいので出汁で溶かして入れるといい
2.
鶏肉(一口大)、長ネギ(斜め切り)、エリンギ(小さく)、じゃがいも(サイコロ)を油を敷いたフライパンで炒める。軽く塩胡椒
3.
蓋をして火を通しておく
4.
火が通ったらグラタン皿に盛り上からすりおろした長芋をかけてチーズをのせる。今回はスキレットとグラタン皿どっちもやりました
5.
グラタン皿はオーブンのトースターグリルで約20分、スキレットは蓋をしてコンロで約10分焼いたあと、グリルで焼き目をつける
6.
完成! グラタン皿は浅いやつがいいと思う スキレットのは下がカリカリでめちゃうま
https://cookpad.com/recipe/4324440
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.