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エビのアボカド和え
by あきやんキッチン
アボカドを器にするので、ちょっとオシャレ!?おもてなしにも大活躍です(o'∀≦o)
コツ、ポイント
醤油は隠し味程度にチョロッとだけ入れてください♪
材料
エビ
4尾
アボカド
1個
玉葱
10g
オリーブオイル
小1
塩・胡椒
少々
○マヨネーズ
大1
○レモン汁
小1
○醤油
小1/2
このレシピの生い立ち
大きめのアボカドを買ったので、器にしてみようと思いました。
1.
エビは背ワタを取り、熱湯に入れて弱火で2分茹でてザルに上げ、殻をむいて1cm幅に切り、オリーブオイル、塩・胡椒をまぶす。玉葱は薄くスライスして水にさらす。
2.
アボカドを縦半分に切り種を出す。果肉をすくってボウルに入れてフォーク等で粗く潰し、○を混ぜてエビと和えたらアボカドの皮に盛り、玉葱をのせる。
https://cookpad.com/recipe/432449
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