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コーンとお餅のかき揚げ
by dooriゆか
コーンのかき揚げにお餅を追加するだけで、ボリュームup⤴⤴ 2017,5,17 コツ追加しました。
コツ、ポイント
*コーン缶の汁が多い場合は水はなしで、小麦粉を増やしたりして、調整してください。 **私は、いなばの食塩無添加コーン缶は水いれましたが、はごろものシャキっとコーン缶は水入れず小麦粉を大さじ2増やしました。
材料
(2~3人分)
お餅
2つ
コーン缶
1缶
小麦粉
大さじ5~6
水
大さじ1~2
油
適量
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
いつものコーンのかき揚げにボリューム感を出したくて作ってみました。
1.
お餅は1㎝角に切る
2.
ボールにコーン缶(汁ごと)、①で切ったお餅、小麦粉、水を入れて混ぜる。 *下記コツ参照
3.
フライパンに多めの油を入れて熱す。 (私は、180℃に設定してます。)
4.
②をスプーンでフライパンに入れ、形をととのえて揚げる。 片面きつね色になったら、 ひっくり返してもう片面も揚げる。
5.
両面揚がったら、お皿に乗せて出来上がり♪ お好みでお塩をつけてどうぞ。
6.
チーズを乗せても美味しいです。 *両面きつね色に揚がったらスライスチーズを乗せて少しチーズがとろけてきたらお皿に乗せる。
https://cookpad.com/recipe/4324820
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