文字サイズ:
小
中
大
印刷する
イタリアン☆チキンパネソテー
by まんぼー
安い鶏むね肉がゴージャスに大変身♡ パーティーやおもてなしにもどうぞ♡
コツ、ポイント
・チーズは固形タイプでもスライスチーズでもオッケーです。溶けるタイプだとおいしいのですが、焼いているときにチーズがお肉から流れやすいので、パン粉をつけるときにしっかりと衣をつけてください。 ・トマトソースは適当につくっちゃってください。面倒ならケチャップでも、レモンを絞っただけでも、じゅうぶんおいしいです。
材料
(2人分)
鶏むね肉
2枚
しお・こしょう
適量
チーズ
2個
☆トマト缶
200グラム
☆コンソメ
1個
☆塩
適量
☆バルサミコ(あれば)
大さじ1弱
☆白ワイン(あれば)
大さじ1
☆たまねぎ
1/4個弱
☆S&Bバジル
小さじ2
・パン粉・小麦粉・とき卵
各適量
・S&Bパセリ・粉チーズ
各適量
オリーブオイル
大さじ2強
このレシピの生い立ち
安い鶏肉をボリューミーにがっつり食べたかったから。 「日清べジフルーツオイル」のモニター当選したので。
1.
とり肉、余分な皮を取り除いて、厚みの部分に包丁を横に入れ、1枚に開き、塩コショウをする。
2.
開いた部分にチーズをはさみ、肉を元の形に2つに折り、戻す。
3.
小麦粉、溶き卵、パン粉に粉チーズ、パセリを混ぜたものに、鶏肉をつける。
4.
トマトソースをつくる。 みじん切りのたまねぎを炒め、トマト缶、コンソメ、白ワインを加え煮込む。ふつふつしてきたら2、3分弱火で煮込み、バルサミコを加え塩で味をととのえる。仕上げにバジルを加える。
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて中火で揚げ焼きにする。裏返してふたをして、弱火でじっくり中まで火をとおす。
6.
お皿に盛り付け、ソースをかけ、出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/432493
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.