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かぼちゃのクリームパスタ
by まちまっち
油分をほとんど使ってないのでとってもヘルシー!しかも緑黄色野菜がたっぷりとれて体にいいです。 かぼちゃの甘さが引き立ちます!
コツ、ポイント
かぼちゃを少し残しておいてトッピングにしても見栄えがいいです。 (私は残すのを忘れてしまった)
材料
(2人分)
かぼちゃ
200gくらい
玉ねぎ
1/2本
コンソメ
5g
塩コショウ
少々
牛乳
200ml
バター
10g
パスタ
200g
このレシピの生い立ち
パスタをヘルシーに緑黄色野菜もたっぷり摂れないかと・・・
1.
かぼちゃは2cm角程度に切って、ラップをして電子レンジでやわらかくする。
2.
玉ねぎはスライスしたものをフライパンで炒める。かぼちゃ、牛乳、コンソメを入れて煮る。塩コショウをし、バターも加える。
3.
ミキサーorフードプロセッサーでなめらかにする。
4.
茹であがったパスタにからめてできあがり!あれば乾燥バジルをかけてもヨイです。
https://cookpad.com/recipe/432506
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