文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵なしでも美味しいマフィン
by ぷりぷりぷりん
お豆腐のおかげでボロボロせず、ふんわりです。バターや砂糖も控えめ。お豆腐っぽさは、ほとんど感じないと思います。
コツ、ポイント
ケーキ型で焼く場合、180℃で30分焼き、上にアルミホイルをかぶせて更に15~20分焼いてます。
材料
(カップ10個分)
充填豆腐
100g
牛乳
100cc
バターまたはマーガリン
25g
砂糖
大さじ2
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ2
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子供のために、卵なしで、簡単なケーキを作ろうと思ってみたものの、粉と水分だけだとボロボロしちゃうので、お豆腐を少し混ぜてみました。ふんわり軽くて美味しい♪
1.
バターはチンして溶かす。オーブンを180℃に余熱しておく。
2.
粉以外の材料をミキサーにかけ、なめらかにしてボウルに移す。
3.
薄力粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れ、空気を含ませるようによく振ってから、2に加える。切るように混ぜる。
4.
3をアルミカップなどに入れ、オーブンで25~30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/432547
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.