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簡単!鮭ときのこのホイル蒸し・味噌マヨ味
by ちえねえ
秋の味覚を簡単に楽しめるレシピです。マヨネーズベースのソースですが、味噌を加えることでサッパリいただくことができますヽ(≧∀≦)ノ。
コツ、ポイント
さっぱりといただきたい時には、出来上がりのアルミホイルを開けてから、レモンを絞っていただいてくださいね~。 【写真:この日は、在庫のきのこが少なくて、ちょっと寂しい写真になってしまいましたΣ( ̄□ ̄;) 】
材料
(4人分)
生鮭
4切
しめじ等きのこ類
2パック
玉ねぎ
1と1/2個
バター
適量
■
~味噌マヨソース~
●味噌
大さじ 1
●マヨネーズ
大さじ 4
このレシピの生い立ち
鮭にマヨネーズを塗って、オーブントースターで焼く、というモノを作っていたのですが、ちょっと物足りなくて、味噌を入れてみたところ、大正解♪
1.
・玉ねぎは、半分に切り、1cm幅にきる。 ・きのこ類は、石づきをとり、小分けにする。 ・鮭には、軽く塩コショウを振る。 ・25㎝×25㎝程度のアルミホイルを4枚用意する。
2.
1枚ずつアルミホイルの真ん中に、バターを塗り、玉ねぎ→味噌マヨネーズを塗った鮭→きのこ→ちぎったバターの順番で乗せ、全体をアルミホイルでしっかり包む。
3.
フライパンに、包んだアルミホイル4つを並べ、ふたをして、中火で10分程度加熱する。
https://cookpad.com/recipe/432559
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