摩り下ろしリンゴでキムチを炒めて、やさしい味の豚キムチです。
コツ、ポイント
豚バラ肉の脂をよく焼くことがおいしさのポイントです。
このレシピの生い立ち
辛い豚キムチは苦手な人用です。
1.
【下準備】①豚肉は半量を4cmの長さに切る。②トッピング用リンゴはせん切りにして酢水に漬けておく。③パプリカは5㎜角切り。④白米にゴマを混ぜておく。
2.
【豚肉】半量(長いままの肉)をフライパン中火で焼き色をつけて、取り出す。残りの豚肉、玉ねぎ、キムチを中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3.
②のフライパンに調味料を入れて、中火で5分ほど炒めたら、器にゴマご飯、最初の豚肉、豚キムチ、カイワレ、パプリカ、リンゴの順番で盛りつけて出来上がり!
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