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アレンジ自在!華やかキッシュ♬
by yuribee
手が込んでそうなのにテクニック要らずの卵料理代表。玉子焼きやオムレツより実はずっと簡単。具材はお好みのものを炒めて♬
コツ、ポイント
コツがないのがポイントです!塩加減が大事なのでアパレイユ、中種ともに味見しながら作ってください。具材を選ばないのもポイント。春には春野菜とチキン、秋にはきのこづくしなどお好みで!
材料
(22cmパイ型1台分)
市販の冷凍パイ生地
2枚
溶けるチーズ
適宜
■
アパレイユ(卵液)
卵
3個
生クリーム
1パック
塩・コショウ
適宜
砂糖・ナツメグ
適宜
■
中種(卵に合えば何でOK)
ほうれん草
4株(茹で)
ベーコン
4枚
きのこ類
半パック
玉ねぎ
1/4個
粉チーズ
適宜、無くてもOK
このレシピの生い立ち
生い立ちは??覚えていないのですが来客のある時に良く作り、好評です。焼きたてでも冷めても美味しく良い一品だなと思います。
1.
冷凍パイ生地を伸ばして型に敷く。 パイを省いて焼き卵料理としても。その場合はやや深めの型で。
2.
アパレイユの材料をボールでしっかり混ぜ合わせる。味見をしてお好みの塩加減に。ラップをかけ冷蔵庫で寝かす。
3.
中種の具材を炒め、塩こしょうする。 粗熱を取る。
4.
用意したパイ生地に中種をのせ、アパレイユを注ぎ、溶けるチーズをトッピング。180度のオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4325868
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