野菜を素揚げして、ドレッシングと水を合わした「簡単マリネ」に漬けて出来上がり!魚や肉を揚げたのに漬けても、美味しいと思いますよ☆
コツ、ポイント
青しそドレッシングと水が、揚げた野菜を、さっぱりと美味しくしてくれます。
魚を揚げても合うと思いますよ☆
パプリカの皮を剥くのは、少々面倒ですが、1分くらい揚げると手で「するっ!」と剥けますよ。
仕上がった時の口当たりが良いので、頑張ってしています。(笑)
スーパーで、安いパプリカを見つけたら、これを作っています。(*^_^*)
材料
☆青しそドレッシング(ノンオイル)
120ccくらい
このレシピの生い立ち
料理教室で教えてもらいました。
1.
(なす)を輪切りにして、塩水につけて、アクを取る。
2.
(かぼちゃ・いんげん)を適当な大きさに切る。
3.
(パプリカ)を縦四つに切り、高温の油で揚げる。
少し冷ましてから、皮をむき、一口くらいの大きさに切る。
4.
(ナス・かぼちゃ・いんげん)の水分をよく取ってから、高温の油で揚げる。
5.
バットに揚げた野菜を並べて、☆印を合わせたのをかけて、漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/432589
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.