コツ、ポイント
☆火を止めてすぐに食べると、具に味が染み込んでないので、しばらく経ってから食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
実家の大根を大量にもらったので。
1.
大根は2~3cmのくし形切り、面取りをする。
2.
鍋に大根と浸るくらいの水、小さじ1くらいの米を入れて、下茹でする。竹串がスーっと通ったらザルにあける(15分くらい)
3.
鍋に熱湯を用意し、ブリを入れる。表面が白っぽくなったらザルにあける。
4.
大きめの鍋にブリと大根、☆調味料をすべて入れ、落し蓋をして、15分ほど煮込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4326567
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