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カブとじゃこの炒め
by 横浜市
カルシウムたっぷり
コツ、ポイント
材料
(6人分)
カブ
300g
塩
小さじ1
カブの葉
200g
ちりめんじゃこ
60g
ゴマ油
大さじ1と1/3
みりん
大さじ4
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
栄区食生活等改善推進員会(愛称ヘルスメイト)が「さかえの野菜」めしあがれ!事業のために作成したレシピです。(横浜市栄区福祉保健課)
1.
カブは皮をむき、8等分に切ったものを3㎜厚さのいちょう切りにして塩もみし、絞る。
2.
カブの葉は8㎜位の長さに切り、たっぷりの湯(3㍑位)で1分ゆでて、絞る。
3.
フライパンを中火にかけ、熱くなったらゴマ油を入れ、1、2とちりめんじゃこを炒める。
4.
1分後みりんを入れて水分がなくなるまで炒め、最後にしょうゆをたらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4326589
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