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あじの煮付け
by シミナオ
塩焼きばかりじゃつまらないので少しアレンジしてみました☆ しょうががきいててさっぱりとおいしぃですよ♪
コツ、ポイント
あじの下処理がめんどくさかったら買ったお店でしてもらうと簡単にできるよ!(^-^)b
材料
(2人分)
あじ
2匹
しょうが
1片
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ(薄口)
大さじ2.5
酒
大さじ1
■
だし汁
このレシピの生い立ち
ほかの魚でするやり方をあじでもしてみたらおいしかったのでレシピを残すために覚書として載せてみました☆
1.
あじのお腹をひらきなかわたを取り除いき、うろこを落とす。
2.
フライパンに魚が浸るくらいのだし汁をいれ調味料としょうがを入れ煮立たせる
3.
2が煮立ったら下処理をした味をいれ、キッチンペーパーで落し蓋をして汁気がなくなるまでゆっくり煮込む。
https://cookpad.com/recipe/432672
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