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160℃設定で豆腐ティラミス
by 洒々落々
ヘルシーに美味しく♪豆腐の香りがふんわりするティラミス!
コツ、ポイント
①豆腐の水切りが一番大事!しっかり水切りしないと、翌日出来上がってから水が出てきます ②一晩おくと生地が柔らかくなって、食べやすく美味しいです
材料
●豆腐(絹ごし)
1丁(300グラム)
●砂糖
25グラム
●レモン汁
大匙1/2
◆生クリーム
200グラム
◆砂糖
25グラム
☆インスタントコーヒー
大匙2.
☆ラム酒
大匙1
☆湯
大匙1
純ココア
適量
このレシピの生い立ち
豆腐を大量にもらうことがあり、一度に消費するために考えました!
1.
スポンジ生地ID2581831参考にしました! スキムミルクを入れないで、水を牛乳に、コーンスターチを片栗粉で代用!
2.
水分240グラムにして薄く温調機能160度設定でホットケーキを焼くように焼きます!
3.
2~3枚くらい焼けるのですが、自分が必要な分だけカットして、あとは食べちゃってくださいw
4.
☆を溶かしたものをスポンジ生地にかけて、乾かないようにラップをします
5.
絹ごし豆腐一晩水切りします。 豆腐をキッチンペーパーにくるんで皿の上に置き、豆腐が入ってた入れ物に水を張り放置
6.
●を入れよくハンドミキサーで混ぜる。
7.
◆を7分立てにしてホイップする。そこへ●を入れ混ぜる
8.
生地→クリーム→生地→ココア→クリーム→ココアと重ねる。
9.
最後に乗せるココアはたっぷり!コーヒーが大好きな方は最後にココアの下にネスカフェのコーヒー粉末を振りかける
https://cookpad.com/recipe/4327167
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