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食パン
by ねぎらっこ
ふわふわ食パン。 3日はいけます! 我が家のHBは、ナショナルSD-BT113です。
コツ、ポイント
水分がかなり多めです。ふわふわでおいしい^^問題は、やわらかいのでかなり切りにくいです。我が家は、前日に焼いておいて、当日に切るようにしています。(1日おくと、切り易いので) 国産小麦には、不向きです。。。チャレンジしたけど、おいしくなかったです。
材料
強力粉(輸入物で)
250g
水
200cc
砂糖
15g(大1)
無塩マーガリン(or無塩バター)
35g
スキムミルク
10g(大1)
塩
2g
ドライイースト
小1
このレシピの生い立ち
以前勤めていた、パン屋のレシピに近いと思う。。。(もう忘れた)けど、水80%は、あってます。一番人気の食パンでした。手捏ねで80%は、しんどいけどHBなら楽勝です!
1.
材料をすべてHBへ。
2.
焼きあがって型から出して、荒熱が取れたら、ビニール袋などに入れて乾燥を防ぐ。
https://cookpad.com/recipe/432724
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