文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ねぎ塩レモンだれ
by funko603
焼き肉や冷奴、ご飯のお供なんでもどうぞ。保存料なしの市販たれより美味しいねぎ塩だれです。
コツ、ポイント
火加減は常に弱火で。ねぎを焦がさないようにするのがコツです。水分をしっかり飛ばした方が美味しくできます。
材料
(4〜5人分)
白ねぎ
2本
ゴマ油
大さじ2
塩
小さじ1.5
こしょう
少々
にんにくチューブ
お好みで1cmくらい
料理酒
大さじ2
レモン汁
1/4個分
このレシピの生い立ち
国産レモンをいただいたので、美味しいつけだれを作りたくて。
1.
白ネギはみじん切りに刻んでおきます。
2.
フライパンにゴマ油・刻んだねぎ・チューブにんにく・塩・こしょうを入れて弱火でじっくり炒める。
3.
ねぎがしんなりしてきたら、酒を入れてアルコールが飛ぶまで炒める。
4.
最後にレモン汁を回しかけ、少し水分を飛ばして完成。
5.
粗熱をとって密封容器に。冷蔵庫で1週間くらいは持ちます。
https://cookpad.com/recipe/4327276
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.