ダイナミックにチキンを焼くお料理です。
ボリューム満点・大満足です(^^)
フライパン一つで、メインのおかずができます。
コツ、ポイント
火加減に注意しましょう。中まで火が通って、しかもジューシーに出来上がるよう、頑張ってください。
野菜を入れるタイミングも大事ですよ。
このレシピの生い立ち
鶏肉が大好きな娘のために、考案しました。
3.
もも肉を大きめに切り分け、あつみのあるところに切れ目を入れる。軽く塩こしょうをふる。
4.
オリーブオイルをしいたフライパンを温め、皮目を下にして肉を並べる。やや強めの中火で、軽く焦げ目がつくまで焼く。
5.
裏返す前に酒、生姜、醤油、はちみつを全体にのせて、広げる。
7.
両面に軽く焦げ目がついたら、更に裏返して、水をきったナスを入れ、蓋をする。弱めの中火にする。
8.
ナスに
焦げ目がついたら、裏返して、蓋をする。
9.
ナスが焼けたら、ほうれん草を入れて、強火で、手早く混ぜる。ほうれん草がしなったら、火を止める。
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